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大眾網(wǎng)訊 春節(jié)假期，山東省市場監(jiān)管系統(tǒng)聚焦重點領(lǐng)域、全面強(qiáng)化監(jiān)管、壓實各方責(zé)任，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，織密織牢春節(jié)食品安全防護(hù)網(wǎng)，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的年味”。
各市市場監(jiān)管部門緊密結(jié)合春節(jié)消費特點，?以食用農(nóng)產(chǎn)品、肉蛋奶、米面油等為重點品種，以集中交易市場、大型商超、連鎖食品銷售企業(yè)、網(wǎng)絡(luò)訂餐等為重點對象，聚焦車站、高速公路服務(wù)區(qū)、旅游景區(qū)、農(nóng)村地區(qū)等重點區(qū)域和場所，加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的線上下線監(jiān)督力度，督促其落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格規(guī)范各類生產(chǎn)經(jīng)營行為，依法依規(guī)打擊各類食品安全違法行為，同時，強(qiáng)化年夜飯、旅游團(tuán)餐等餐飲服務(wù)提供者和農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管，加大節(jié)日熱銷食品監(jiān)督抽檢，切實保障食品安全和市場秩序。
濟(jì)南對熱門商圈開展食品安全專項檢查，持續(xù)加大食品安全檢查力度和頻次，聚焦商圈、市集、餐飲街區(qū)等重點區(qū)域，緊盯小吃攤、便利店、餐飲單位等重點業(yè)態(tài)，全力筑牢食品安全防線，讓市民游客在泉城吃得盡興、玩得踏實，在煙火氣中暢享新春好“食”光。
青島西海岸新區(qū)全力保障2026馬年燈會，組織駐點監(jiān)管人員與餐飲單位工作人員，開展食物安全應(yīng)急培訓(xùn)演練，提高各方在突發(fā)事件中的協(xié)同處置能力和快速反應(yīng)水平。強(qiáng)化巡查監(jiān)管與服務(wù)保障，嚴(yán)格檢查各食品攤位是否落實索證索票和進(jìn)貨查驗制度，杜絕“三無”食品和過期食品流入市場。截至目前，共檢查食品攤位160余家次，督促整改問題隱患22處，妥善處理投訴12起。
淄博沂源縣聚焦民生守護(hù)“舌尖年味”，深入商場超市、經(jīng)銷店等場所，嚴(yán)查食品及原材料進(jìn)貨查驗、待售食品貯存及標(biāo)簽標(biāo)識等情況，保障食品銷售安全規(guī)范；以“年夜飯”及節(jié)日期間提供就餐、外賣服務(wù)的餐飲單位為重點，檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品原料儲存、餐品加工制作流程、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)日常安全隱患排查。
東營經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)開展春節(jié)食品安全大排查大整治專項行動，聚焦食品生產(chǎn)、流通、餐飲全鏈條，緊盯年貨市場、年夜飯供餐、節(jié)日熱銷食品等重點環(huán)節(jié)，全面排查風(fēng)險、從嚴(yán)整治隱患，全力守護(hù)群眾平安過節(jié)。累計檢查食品生產(chǎn)企業(yè)12家、流通單位20家、餐飲單位40家、食品小作坊10家，實現(xiàn)重點場所、重點業(yè)態(tài)應(yīng)查盡查。
煙臺開展食品安全專項指導(dǎo)，局領(lǐng)導(dǎo)帶隊深入商超、餐飲服務(wù)單位等，現(xiàn)場查看節(jié)日熱銷食品的食品生產(chǎn)許可、合格報告、進(jìn)貨憑證等資質(zhì)票證，畜禽肉類產(chǎn)品的檢驗檢疫合格證明及蔬菜農(nóng)殘檢測公示情況，要求經(jīng)營者加強(qiáng)進(jìn)貨查驗和索票索證，嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，確保群眾“舌尖上的安全”。
臨沂結(jié)合當(dāng)前正在開展的食品安全領(lǐng)域突出問題專項整治，開展食品安全專項檢查，加大對商場超市、批發(fā)市場、連鎖經(jīng)營企業(yè)等重點場所的檢查頻次，緊盯進(jìn)貨查驗、索證索票、貯存條件、標(biāo)簽標(biāo)識等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)防過期、“三無”、變質(zhì)及假冒偽劣食品流入市場。
濱州無棣縣結(jié)合歷年抽檢數(shù)據(jù)和節(jié)日消費熱點，實施“食安護(hù)佳節(jié)”專項抽檢，重點對食用油、調(diào)味品、乳制品、飲料、蔬菜水果農(nóng)藥殘留、畜禽水產(chǎn)品獸藥殘留等高風(fēng)險品類進(jìn)行靶向抽檢，嚴(yán)防問題食品流入節(jié)日市場。
棗莊、濰坊、濟(jì)寧、泰安、威海、日照、德州、聊城、菏澤等地結(jié)合實際，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。棗莊高新區(qū)重點檢查春節(jié)聚餐、年夜飯供餐單位后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、食品留樣等制度落實情況。濰坊壽光市采取“四不兩直”方式，對食品流通、餐飲服務(wù)全鏈條開展全覆蓋式巡查。濟(jì)寧任城區(qū)緊盯米面糧油、肉禽蛋奶、節(jié)令禮盒等熱銷品，嚴(yán)厲打擊過期變質(zhì)及“三無”食品。泰安市泰山景區(qū)聚焦旅游消費，以主景區(qū)及周邊餐飲飯店、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村大集等為重點加強(qiáng)監(jiān)管。威海經(jīng)開區(qū)圍繞食品安全管理制度落實、餐飲操作規(guī)范執(zhí)行、食品保質(zhì)期及儲存條件等情況開展督導(dǎo)提醒。日照莒縣重點針對節(jié)日期間米面油肉蛋蔬菜水果等食品、食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢查。德州樂陵市重點檢查食品原材料采購渠道是否正規(guī)、食品加工制作過程是否符合規(guī)范、餐飲具清洗消毒是否到位、食品儲存條件是否達(dá)標(biāo)等情況。聊城臨清市加大重點時段快檢室督導(dǎo)檢查力度，堅決守牢群眾“菜籃子”“果盤子”安全關(guān)。菏澤巨野縣對商超、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲單位、高速服務(wù)區(qū)、年貨經(jīng)營點等進(jìn)行全面檢查，嚴(yán)把進(jìn)貨查驗、加工操作、質(zhì)量安全關(guān)。
全省市場監(jiān)管系統(tǒng)將持續(xù)鞏固春節(jié)期間食品安全監(jiān)管成效，嚴(yán)格落實監(jiān)管責(zé)任，全力營造良好食品消費環(huán)境，讓人民群眾買得放心、吃得安心，過一個安全祥和的春節(jié)。（記者 王新超）
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審核：徐榕悅
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