長沙潮州鹵水培訓

请询价

適合對象：對更多小吃,特色小吃培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員

課時：請咨詢班型：任意時段班制：小班/1對1

開設課程校區(qū)：長沙曾食坊小吃培訓

課程介紹

潮州鹵水是潮州菜的重要組成，廣東潮州的傳統(tǒng)特色名菜之一，其鹵水用細豬骨、梅肉、老雞、火腿、瑤柱，與八角、桂皮、香葉、鮮香茅、甘草、黃姜、羅漢果、丁香、蒜頭、紅蔥頭、西芹、紅蘿卜、洋蔥及老抽、魚露、雞精、花雕酒、玫瑰露酒等一同熬制而成。然后，將家禽家畜或水產(chǎn)品等放入其中，加熱鹵制，形成各種鹵味，如鹵水鵝、鹵水鴨、鹵水雞雜等，口味鮮美。

培訓內(nèi)容：

鹵豬肉類：五香蹄花 ★鹵豬頭肉 ★鹵豬肚 ★鹵豬尾 ★鹵蹄髈 ★鹵排骨 ★鹵五花肉 ★鹵口條 ★鹵豬耳朵等

鹵牛肉類：五香牛肉 ★鹵牛肚 ★鹵牛筋 ★鹵金錢肚等

鹵雞、鴨類：虎皮雞(鴨)爪 ★鹵雞(鴨)腿 ★香辣雞(鴨)翅 ★鹵雞(鴨)肫 ★鹵鴨脖 ★鹵鴨頭 ★香鹵全雞(鴨)等

海鮮水產(chǎn)類：鹵武昌魚 ★鹵蝦鹵蛙 ★鹵海帶卷 ★鹵魚干 ★其它水產(chǎn)等

植物菌類：多種野菌 ★多香蓮藕 ★香味竹筍 ★五香面筋 ★鹵土豆 ★香鹵豆干 ★鹵水素雞 ★多香毛豆 ★鹵千葉豆腐等

免費培訓：真空包裝技術 ★半成品保存★半成品保存和二次銷售方法等

學校介紹

長沙曾食坊食品研發(fā)有限公司是一家集各種特色小吃學習、餐飲技術研發(fā)、餐飲技術培訓學習機構，成立于2009年，自成立以來，堅持嚴謹教學，并且聘請湖南湘菜大師【劉良山老師】擔任行政總廚，公司上百種小吃技術諸多項目都由劉老師親自教學，傾囊相授，細心教學！秉承服務至上，客戶至尊的‘蘋果’理念成功培養(yǎng)了各類餐飲技術人才，受到了廣大學員的一致好評。專注培訓18年，因為專注所以專業(yè)。

為什么選擇我們曾食坊小吃公司？

1、我們是一家美食餐飲技術學習機構，以各種特色名菜、各種特色小吃學習，小吃創(chuàng)業(yè)項目策劃咨詢服務為一體的學習機構；

2、公司秉承中華小吃技術精髓，為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)；籌備-技術學習-設備購買-等一條龍服務，為創(chuàng)業(yè)者提供一個通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺。

業(yè)務覆蓋范圍（全國）

優(yōu)勢：

1、專注餐飲培訓行業(yè)18年；學校囊括了特色小吃，早餐粉面，白案包子，夜宵燒烤，奶茶飲品，精品鹵味等300余項目；

2、為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)籌備-技術學習-設備購買-等一條龍服務，為創(chuàng)業(yè)者提供一個通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺。

五大保證：

1、保證我們口味正宗學習可以傳授調(diào)味

2、保證所有項目不限制學習時間，學好為止

3、保證對學員提供技術指導，保證技術更新

4、保證終身售后指導及設備采購渠道提供