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上海西餐禮儀實(shí)戰(zhàn)體驗(yàn)賦能導(dǎo)師班

上海西餐禮儀實(shí)戰(zhàn)體驗(yàn)賦能導(dǎo)師班

请询价

適合對(duì)象:14歲以上

課時(shí):請(qǐng)咨詢 班型:白天班 班制:小班

開(kāi)設(shè)課程校區(qū):上海復(fù)地申公館校區(qū)

課程介紹

課程背景:

在日益國(guó)際化的今天,西餐不僅僅是美食,更是國(guó)際交際圈、涉外商務(wù)人士、都市時(shí)尚群體需要掌握的基本禮儀。您是否還在困惑西餐要點(diǎn)幾道菜?不同的刀叉勺以及酒杯該如何使用?怎樣才能在西餐桌上成為有教養(yǎng)的人?本課程將通過(guò)講授、實(shí)際演練、示范教學(xué)、影片和案例研討等方法幫您解開(kāi)困惑。

當(dāng)你走進(jìn)一家音樂(lè)優(yōu)雅、燭光奕奕、大家說(shuō)話輕聲輕語(yǔ),每個(gè)餐桌上都擺滿各種酒杯、幾套刀叉的高大上西餐廳。此時(shí),服務(wù)員輕輕走過(guò)來(lái),面帶微笑冒出一句英文,這時(shí)你要如何游刃有余的應(yīng)對(duì)呢? 

環(huán)球禮儀商學(xué)院出品

課程收益:

1、全面了解西餐知識(shí)和文化背景

2、掌握從預(yù)約、點(diǎn)餐到用餐的整體西餐流程

3、學(xué)習(xí)西餐用具的使用方法

4、提升個(gè)人素養(yǎng),成為餐桌上的紳士淑女

授課對(duì)象:需要出席西式宴請(qǐng)的政務(wù)、商務(wù)人員和有興趣了解西式餐飲知識(shí)的時(shí)尚人士。

課程大綱:

一、西餐概述

1、何謂西餐

2、西餐的分類(lèi)

* 按國(guó)家分

* 按時(shí)段分

* 按正式程度分

二、西餐文化

1、宴請(qǐng)的藝術(shù)

* 吃飽

吃特色

* 吃環(huán)境

* 吃文化

2、西餐文化6個(gè)M

* “Menu”菜譜

* “Music”音樂(lè)

* “Mood”氣氛

* “Meeting”會(huì)面

* “Manner”禮節(jié)

* “Meal”食品

三、商務(wù)西餐的邀約與訂餐

1、邀約的技巧和應(yīng)邀的禮儀

2、預(yù)約訂餐

* 宴請(qǐng)地點(diǎn)的選擇

* 桌位的選擇

 

四、商務(wù)西餐的形象規(guī)范

1、女士著裝禮儀

* 如何得體參加商務(wù)宴請(qǐng)

2、男士著裝禮儀

* 穿西裝的十大誤區(qū)

* 何謂著裝要求

3、儀表修飾

* 女士、男士、發(fā)型

4、TOP原則

* 如何區(qū)分時(shí)間、場(chǎng)合、場(chǎng)所

五、商務(wù)西餐的用餐禮儀

1、餐前禮儀

* 迎接和介紹的禮儀

* 座次的安排

* 入座的講究

* 點(diǎn)餐的學(xué)問(wèn)

* 飲酒與食物的搭配

2、上菜的次序

* 頭盤(pán)

* 湯

* 副菜

* 主菜

* 配菜(蔬菜類(lèi))

* 甜品

* 飲料

3、如何使用餐巾

* 用餐中和用餐后

4、如何使用餐具和酒具

* 如何選對(duì)刀、叉、匙

* 如何選對(duì)酒杯


學(xué)校介紹

環(huán)球禮儀商學(xué)院企業(yè)簡(jiǎn)介

環(huán)球禮儀商學(xué)院是中國(guó)禮儀形象教育培訓(xùn)行業(yè)的知名品牌,也是國(guó)內(nèi)較早深耕禮學(xué)教育領(lǐng)域的專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)之一。自2008年開(kāi)展禮儀咨詢培訓(xùn)業(yè)務(wù)以來(lái),學(xué)院始終專注于國(guó)際禮儀標(biāo)準(zhǔn)與傳統(tǒng)國(guó)學(xué)文化研究,秉持“以品質(zhì)求生存、以創(chuàng)新求發(fā)展”的核心理念,構(gòu)建起集禮學(xué)教育、師資認(rèn)證、企業(yè)服務(wù)微咨詢、企業(yè)定制化培訓(xùn)為一體的全維度禮學(xué)服務(wù)體系。深耕行業(yè)十余載,學(xué)院持續(xù)推動(dòng)禮儀教育培訓(xùn)行業(yè)發(fā)展與國(guó)家精神文明建設(shè),已成為中國(guó)禮學(xué)文化傳播與國(guó)際禮儀標(biāo)準(zhǔn)落地的重要力量。

作為禮儀培訓(xùn)行業(yè)的先行者,學(xué)院曾深度參與奧運(yùn)會(huì)、世博會(huì)、大運(yùn)會(huì)等重大國(guó)際賽事的禮儀培訓(xùn)項(xiàng)目,積淀了深厚的行業(yè)實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。核心團(tuán)隊(duì)擁有10年以上禮儀服務(wù)管理咨詢實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),項(xiàng)目續(xù)單率超高;在全國(guó)擁有一批10年級(jí)戰(zhàn)略專家顧問(wèn)團(tuán)隊(duì),簽約近300人的專家合作導(dǎo)師,匯聚了任蘭蘭、范智、楊金波、周思敏、華英雄、李榮建、李國(guó)徽、孫宇健弘、紀(jì)亞飛、黃嘯、張晶、范一智等國(guó)內(nèi)行業(yè)知名專家和培訓(xùn)師,更邀請(qǐng)到威廉·漢森、大森瞳(日本)、栗原道子(日本)、Diana Mather(英國(guó))、Morgan Lotterie(法國(guó))等外籍知名培訓(xùn)講師加盟,構(gòu)建起兼具專業(yè)性、國(guó)際性與實(shí)戰(zhàn)性的資深師資矩陣,也使學(xué)院成為國(guó)內(nèi)禮儀、形象、培訓(xùn)師領(lǐng)域的引領(lǐng)者。依托資深的師資陣容,學(xué)院每年在全國(guó)各地開(kāi)設(shè)超過(guò)50期的師資培訓(xùn),尤其是禮儀培訓(xùn)師認(rèn)證班課程已經(jīng)開(kāi)到了247期,累計(jì)培養(yǎng)專業(yè)禮儀講師超過(guò)3.8萬(wàn)名,建立起全國(guó)規(guī)模較大的禮儀師資庫(kù),認(rèn)證講師遍布全國(guó)30個(gè)省份,668個(gè)城市,為行業(yè)持續(xù)輸送優(yōu)質(zhì)專業(yè)人才。

在課程研發(fā)領(lǐng)域,學(xué)院堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng),依托多年國(guó)際禮儀與傳統(tǒng)國(guó)學(xué)研究積淀,創(chuàng)新研發(fā)出禮儀培訓(xùn)、優(yōu)雅儀態(tài)、形體梳理、形象管理、演講溝通、親子兒童禮儀教育六大系列三十多個(gè)創(chuàng)新課程。作為全國(guó)較早開(kāi)發(fā)“禮贏職場(chǎng)商務(wù)禮儀版權(quán)課程”的研發(fā)機(jī)構(gòu),學(xué)院配套出版《禮贏職場(chǎng)》暢銷(xiāo)書(shū),課程內(nèi)容包含150+頁(yè)P(yáng)PT課件、30套實(shí)操工具方法、25例互動(dòng)游戲、50多個(gè)故事案例、180多張商務(wù)場(chǎng)景插圖、7萬(wàn)課程逐字稿、6套專屬教學(xué)視頻以及1套專屬職業(yè)裝和職業(yè)照,以標(biāo)準(zhǔn)化的課程研發(fā)、嚴(yán)格的教學(xué)管理、高標(biāo)準(zhǔn)的授課服務(wù),打造行業(yè)精品課程,學(xué)員遍布全國(guó)及世界各地,在市場(chǎng)上樹(shù)立了良好口碑。

在師資培養(yǎng)與認(rèn)證領(lǐng)域,學(xué)院是行業(yè)權(quán)威認(rèn)證標(biāo)桿,先后獲得中商聯(lián)商業(yè)職業(yè)技能鑒定中心、英國(guó)倫敦城市行業(yè)協(xié)會(huì)City & Guilds國(guó)際認(rèn)證、英國(guó)UCKA認(rèn)證協(xié)會(huì)、全國(guó)職業(yè)人才認(rèn)證管理中心等國(guó)內(nèi)外權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)證授權(quán)與基地合作資質(zhì)。依托權(quán)威認(rèn)證資質(zhì)與資深師資,學(xué)院在全國(guó)開(kāi)展《國(guó)際高級(jí)禮儀培訓(xùn)師》《國(guó)際優(yōu)雅儀態(tài)培訓(xùn)師》《國(guó)際兒童禮儀培訓(xùn)師》《國(guó)際高級(jí)職業(yè)培訓(xùn)師》《國(guó)際高級(jí)演講指導(dǎo)師》《旗袍文化禮儀培訓(xùn)師》《商務(wù)禮儀與職業(yè)形象》等多項(xiàng)職業(yè)崗位能力培訓(xùn)測(cè)評(píng)認(rèn)證,填補(bǔ)了行業(yè)多項(xiàng)空白,進(jìn)一步夯實(shí)了行業(yè)引領(lǐng)地位。

學(xué)院立足上海,面向全國(guó)布局發(fā)展,已搭建起“總部+城市聯(lián)盟分院+禮儀事業(yè)合伙人”的全國(guó)化服務(wù)網(wǎng)絡(luò),現(xiàn)擁有北京、西安、南京、合肥、昆明、長(zhǎng)沙、佛山、重慶、南通、內(nèi)蒙鄂爾多斯、湛江共11家城市聯(lián)盟分院,及600多位禮儀事業(yè)合伙人;課程實(shí)現(xiàn)全國(guó)開(kāi)課布局,在北京、深圳、廣州、西安、長(zhǎng)沙、重慶、廈門(mén)、成都、佛山、湛江、青島、武漢、鄭州、烏魯木齊等20多座核心城市巡回開(kāi)課,依托全國(guó)重點(diǎn)城市布局優(yōu)勢(shì),以上??偛繛橹行模瑢?shí)現(xiàn)全國(guó)范圍當(dāng)?shù)嘏汕?、靈活服務(wù)的全國(guó)一站式禮學(xué)服務(wù),讓專業(yè)禮學(xué)服務(wù)觸達(dá)全國(guó)各個(gè)角落。

在企業(yè)服務(wù)領(lǐng)域,學(xué)院具備強(qiáng)大的系統(tǒng)整合能力與專業(yè)的問(wèn)題診斷能力,通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程設(shè)計(jì),全面診斷企業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理與服務(wù)問(wèn)題,為企業(yè)量身定制卓越的禮儀標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)體系解決方案,提供專業(yè)的禮學(xué)服務(wù)與微咨詢解決方案,助力企業(yè)打造強(qiáng)大的禮學(xué)文化智庫(kù)生態(tài)圈。多年來(lái),學(xué)院服務(wù)經(jīng)驗(yàn)豐富,擁有數(shù)萬(wàn)家企事業(yè)單位和世界500強(qiáng)企業(yè)服務(wù)案例,思科、華為、聯(lián)想、蘇寧、國(guó)美等知名企業(yè)均為學(xué)院核心客戶,以專業(yè)的解決方案與優(yōu)質(zhì)的服務(wù)成為企業(yè)禮學(xué)建設(shè)的優(yōu)選合作伙伴。

學(xué)院在行業(yè)影響力與品牌榮譽(yù)方面實(shí)力備受認(rèn)可,2011年、2012年連續(xù)舉辦兩屆中國(guó)禮儀培訓(xùn)聯(lián)盟,獲評(píng)“中國(guó)十佳專業(yè)禮儀培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”;先后榮獲中國(guó)3·15誠(chéng)信企業(yè)、全國(guó)3A級(jí)信用企業(yè)、中國(guó)禮儀培訓(xùn)服務(wù)十大影響力品牌等多項(xiàng)行業(yè)榮譽(yù);專業(yè)實(shí)力與行業(yè)貢獻(xiàn)更得到法國(guó)電視臺(tái)、美國(guó)紀(jì)實(shí)頻道、央視CCTV2、星尚電視臺(tái)、中央人民廣播電臺(tái)、《國(guó)際金融報(bào)》《東方教育時(shí)報(bào)》、新浪網(wǎng)、騰訊網(wǎng)、東方網(wǎng)、人民網(wǎng)、新華網(wǎng)等國(guó)內(nèi)外多家主流媒體的專題報(bào)道與高度贊譽(yù)。

2025年,學(xué)院作為起草組長(zhǎng)單位,聯(lián)合行業(yè)專家、機(jī)構(gòu)共同研發(fā)起草《國(guó)際禮儀教育培訓(xùn)服務(wù)規(guī)范》禮儀培訓(xùn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)中華文化促進(jìn)會(huì)多輪審核、論證后正式審批通過(guò),以T/CCPS 0017-2025為標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)面向全行業(yè)發(fā)布,進(jìn)一步彰顯了學(xué)院在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)中地位。

企業(yè)文化

公司使命:傳播禮儀思維,讓世界充滿愛(ài),讓人人成為禮儀師

公司理念:明禮、誠(chéng)信、感恩、拼搏;修身、齊家、立業(yè)、達(dá)人

公司愿景:中國(guó)禮儀標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)體系建設(shè)者

未來(lái),環(huán)球禮儀商學(xué)院將繼續(xù)秉持核心理念,深化國(guó)際合作與學(xué)術(shù)交流,聚焦產(chǎn)品研發(fā)、崗位培訓(xùn)、技術(shù)競(jìng)賽和資格證考試測(cè)評(píng)等核心服務(wù),持續(xù)完善全維度禮學(xué)服務(wù)體系,以更專業(yè)的能力、更全面的布局、更高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù),持續(xù)引領(lǐng)國(guó)內(nèi)禮儀、形象、培訓(xùn)師領(lǐng)域發(fā)展,致力于成為全國(guó)禮學(xué)教育行業(yè)的標(biāo)桿品牌與核心力量。

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