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深圳四川鍋盔培訓(xùn)

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適合對(duì)象：對(duì)鍋盔培訓(xùn),面食/面點(diǎn)培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí)：請(qǐng)咨詢班型：任意時(shí)段班制：小班

開(kāi)設(shè)課程校區(qū)：石巖校區(qū),光明校區(qū),沙井校區(qū),龍華校區(qū),坂田校區(qū),龍崗校區(qū)

課程介紹

說(shuō)到鍋盔，大多數(shù)人首先想到的可能是來(lái)自北方地區(qū)的面食，或者如今在不少大城市流行成網(wǎng)紅的湖北鍋盔，卻不知，在四川，鍋盔也源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。四川的軍屯鍋盔比較受歡迎，軍屯鍋盔主要是以咸味為主，又叫“酥油千層餅”，拌上八角、茴香、三萘、花椒等香料，面中還雜有肉餡等。餡料揉在面中，反復(fù)搟壓，做成千層厚餅，然后重油煎炸，然后烘烤，相當(dāng)于吃的是一個(gè)餅，酥香化渣。

食為先四川鍋盔教學(xué)內(nèi)容：

1、食材選購(gòu)，面粉的選擇，和面技巧，醒發(fā)時(shí)間

2、手法練習(xí)，揉面，面，烤制，出品

3、設(shè)備處理，新買(mǎi)回來(lái)的設(shè)備處理技巧與后期保類

4、項(xiàng)目分析，成本利潤(rùn)分析，經(jīng)營(yíng)模式講解，開(kāi)店選址分享

5、學(xué)習(xí)總結(jié)，操作過(guò)程中老師細(xì)心講解，出品老師把關(guān)考核點(diǎn)評(píng)

食為先四川鍋盔賣(mài)點(diǎn)有哪些？

1、標(biāo)準(zhǔn)化配方讓你學(xué)習(xí)更放心，更輕松，支持技術(shù)免費(fèi)復(fù)習(xí)更新

2、獨(dú)特的和面醒面技巧，讓你更節(jié)約時(shí)間

3、助你輕松運(yùn)營(yíng): 指導(dǎo)創(chuàng)業(yè)開(kāi)店成本營(yíng)銷規(guī)劃

學(xué)校介紹

食為先創(chuàng)立于2008年，隸屬于食之盟體系，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。體系業(yè)務(wù)發(fā)展涵蓋：小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務(wù)、品牌連鎖服務(wù)、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售、食材供應(yīng)鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等，是規(guī)模強(qiáng)大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺(tái)。秉承“專業(yè)指導(dǎo)、貼心服務(wù)”的宗旨，食為先始終堅(jiān)持“堅(jiān)韌、共贏、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、專注、熱情”的精神，打造服務(wù)多元化，項(xiàng)目精品化，管理現(xiàn)代化，成為同行中口碑更好，體系更完善的實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。