【項(xiàng)目介紹】

   肥腸魚火鍋是屬于川菜系類著名的地方特色火鍋。是冬日最受眾眾喜愛的火鍋品類之一。正川廚藝教授的肥腸魚火鍋技術(shù)，做法簡(jiǎn)單，味道地道。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1.各種香料的認(rèn)識(shí)、選擇、處理

2.各種食材的處理、如何去腥

3.各種底料的制作方法核心配方

4.魚的火候的撐控技巧

5.鍋底的制作核心配方熬制時(shí)間

6.碗底的配比撐控實(shí)戰(zhàn)操作

【課程優(yōu)勢(shì)】

開店的建議和指導(dǎo)

免費(fèi)跟蹤服務(wù)及終身技術(shù)升級(jí)

免費(fèi)安排到學(xué)員實(shí)體店去實(shí)習(xí)

前期師傅做，學(xué)員學(xué)習(xí)，全程一對(duì)一，實(shí)踐操作

后期學(xué)員做，師傅指點(diǎn)，反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)會(huì)為止 。

中途不再收任何費(fèi)用,根據(jù)個(gè)人接收能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，吃住免費(fèi)